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沈怡方:中国火狐体育官网注册创新是出路

中国北方酱香经典“北大仓”酒品鉴会上,著名火狐体育官网注册专家沈怡方对32度国粮北大仓的酱香型火狐体育官网注册给予了高度评价,称这对酱香型火狐体育官网注册来说是一个创新。

沈怡方说,经过市场的洗礼,三大香型清、浓、酱中,酱香企业很少,而且已有香型的典型代表,北大仓在酱香酒生产成本很高的情况下,能坚持不断地酿造酱香型火狐体育官网注册,并在学习典型的基础上,在度数和口感上有所突破和创新,值得酒行业企业学习。

沈怡方说,多年来,黑龙江省火狐体育开户协会一直带领该省火狐体育官网注册企业致力于火狐体育官网注册降度工作。这种创新,既迎合了国际消费潮流,也符合中国当今火狐体育官网注册消费时尚。目前,很多年轻人多在夜场饮用鸡尾酒,要争取这群未来中国火狐体育官网注册的主流消费群体,就必须走传统工艺与现代技术相结合的路子,在口味上保持固有特色的基础上进行创新。

沈怡方说,在火狐体育官网注册实践中,很多新技术和新产品,往往出自于中小企业而不是名酒厂,关键在于这些企业思路开阔,不保守,易创新。对于火狐体育官网注册国家评委,沈怡方同样提出了创新要求。他说,要成为市场型的火狐体育官网注册评委,就要多接触市场,跟市场需求相结合;要多接触产品,使火狐体育官网注册口感更贴近消费者;要根据市场的需要,来提升国家评酒委员的评酒水平,用消费者需求的口感来不断满足市场的需要。